Đầu tuần này bạn đã có gợi ý hay nào cho bữa ăn hôm nay chưa? Làm thế nào để những thực phẩm hàng ngày không còn trở nên nhàm chán với món ăn lặp đi lặp lại. Vậy thì hãy mình gợi ý cho bạn nhé! Đến với loại rau chứa khá nhiều chất xơ và vitamin đặc biệt là chất beta carotene dồi dào có lợi cho mắt đó là rau cải thìa, chúng ta cùng ghé qua và trổ tài khéo tay với món cải thìa xào hải sản mà mình giới thiệu sau đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cải thìa xào hải sản:
- 350 gam hải sản (tùy theo sở thích mà bạn chọn các thực phẩm như tôm, mực…)
- 6 cây cải thìa
- Ớt xanh, ớt đỏ (bạn chọn loại ớt không cay)
- 1,5 cafe tỏi băm, 1 ít vừng trắng rang
- 2 cafe bột năng
- Gia vị: Dầu hào, dầu chiên, muối, rượu vang
Các bước thực hiện làm món cải thìa xào hải sản:
- Với tôm, mực bạn đem làm sạch. Với mực bạn thái thành các miếng vừa ăn còn tôm thì bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, phần chỉ đen ở sông lưng và cắt đôi ra nhé.
Cho tôm, mực ra tô và trộn thật đều vào nhau.
Không chỉ làm nguyên liệu cho món xào, món hấp, chúng ta còn có món lẩu Thái hải sản rất hấp dẫn đấy bạn. Thỉnh thoảng đổi vị ngày mát trời hay thay đổi không khí những ngày chán cơm, bạn có thể làm món ngon này chiêu đãi cả gia đình. - Ớt xanh, ớt đỏ rửa thật sạch, bỏ hạt và thái khúc chừng 2 cm.
– Cải thìa, nếu là cây cải nhỏ bạn cắt gốc còn với các cây cải lớn thì tách lá rồi đem rửa thật sạch.
– Bột năng cho bát và hòa tan với một chút nước. - Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu chiên vào làm nóng rồi đến tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là cho hải sản vào xào, thêm 1 muỗng canh rượu vang + 1 cafe muối vào đảo đều cho hải sản thấm gia vị.
– Khi hải sản chín, bạn cho cải thìa + ớt xanh, ớt đỏ cùng 1 muỗng canh dầu hào vào đảo cùng.
– Sau chừng 2 phút, lúc này rau đã chín tái, bạn cho bột năng vào, nếm nêm gia vị cho vừa ăn và tắt lửa. Cho món ăn ra đĩa.
Để tăng món ăn của chúng ta thêm phần hấp dẫn, bạn cho phần hải sản vào giữa và rau cải thìa xếp xung quanh. Rắc lên một chút vừng rang vậy là toàn bộ quá trình để thực hiện món xào ngon đã hoàn thành xong rồi.
Với hình thức hấp dẫn cùng hương vị thơm ngon tuyệt vời, món ngon giản đơn này sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm ngon và lạ miệng. Vẫn là các nguyên liệu hải sản, thế nhưng khi thưởng thức cảm giác ngao ngán sẽ hoàn toàn được đẩy lùi bởi sự ngon miệng, kích thích vị giác của rau cải thìa đấy nhé.
Giòn giòn ngon ngon, món ngon này thực sự là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn đấy.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cải thìa xào hải sản mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
